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Presentacion deL local Casa Lopez

Casa López

Vinos
 y 
Tapas

Urb.Torre del Molino nº 1
Villanueva del Ariscal

Tno: 683 161 161--611 053 845

Ficus carica, de nombre común higuera, es una de las numerosísimas especies del género Ficus, de la familia de las moráceas, cuyo fruto es el higo
Tartar de aguacate, salmón ahumado y tomate, lo más refrescante y saludable para el verano, en Casa López.

Tartar de aguacate y salmón

Se trocea el aguacate, el tomate, la cebolla y se agrega a un bol y se mezcla con mostaza antigua, soja, sal, zumo de limón para que el aguacate no se oxide, se coloca en un molde, se agrega el salmón con un poco de eneldo para decorar.

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foie gras mi cuit de pato

Foie gras entero, agradable para compartir. Está elaborado con los mejores lóbulos de hígado de pato, sin vísceras y ligeramente condimentados    100 Gr,     13,50

PULPO de las rias gallegas a la brasa con leña de encina

Pulpo

Estos cefalópodos se pescan en zonas rocosas donde los tentaculos tienden a clavarse. Por llo tanto, utilizar hilo de pescar con pulpa puede facilitar que el animal retire el anzuelo despues.         250/270 Gr.         23.00  

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Atún ahumao

Sabor suave y carne muy magra (solo un 1% de grasa) y de elevado contenido proteico (23,4 g/100 g).

200/250, GR  . 15,00

Recomendamos maridaje con fino de Villanueva del Ariscal

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Lomo de Salmón.webp

Lomos de salmón salvaje

Lomos de salmón Noruego, extraído de piezas seleccionadas. Su corte grueso permite apreciar mejor su aroma y textura. Con tortas, blinis y salsa de eneldo. 

      250 /300 gr.  22,00

Presa Ibérica 100% bellota curada es un manjar con  poca grasa y con un peculiar veteado.

Presa Iberica 100% bellota

En un recipiente se le echa un poco de aceite,

tomillo, pimienta, orégano.
Se Macera.........Y a la Barbacoa     
 
750/850  Gr     34,.50   

Vaca vieja envegecidad 20 meses

Chuletón de vaca vieja

Chuletón de vaca vieja madurado  40 días  (Origen Nacional). Esta pieza de carne fresca tiene una apariencia marmoleada, con un sabor único, fino y delicioso debido a esta maduración.

600/700 Gr,       22,50

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Tayin -Tajin

Un tajín es un recipiente para cocinar hecho de arcilla cocida, que consta de un plato hondo y una tapa cónica. Cuenta con una velocidad de cocción muy lenta, que se origina en el diseño del tajín, lo que permite que el calor se distribuya de manera eficiente por todo el interior, lo que hace mantener todo su sabor.         

Flor desprendida de su capullo

AGRADECEMOS su visita

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