Casa López
Villanueva del Ariscal
Casa López
Vinos
y
Tapas
Urb.Torre del Molino nº 1
Villanueva del Ariscal
foie gras mi cuit de pato
Foie gras entero, agradable para compartir. Está elaborado con los mejores lóbulos de hígado de pato, sin vísceras y ligeramente condimentados 100 Gr, 13,50
Lomos de salmón Noruego
Lomos de salmón Noruego, extraído de piezas seleccionadas. Su corte grueso permite apreciar mejor su aroma y textura. Con tortas, blinis y salsa de eneldo. 250/300 gr. 22,00
Atún ahumao
Sabor suave y carne muy magra (solo un 1% de grasa) y de elevado contenido proteico (23,4 g/100 g).200/250,gr . 15,00
Recomendamos maridaje con fino de Villanueva del Ariscal
Pulpo
Estos cefalópodos se pescan en zonas rocosas donde los tentaculos tienden a clavarse. Por llo tanto, utilizar hilo de pescar con pulpa puede facilitar que el animal retire el anzuelo despues. 350/450 G r. 22.00
Calamar de Potera
Es la variedad de calamar de mayor calidad. La forma y el momento en que las atrapan con el anzuelo, solo durante su época de apareamiento, les dará un sabor más fuerte y una textura única. 950/1050 Gr, 26,50
Presa Iberica 100% bellota
En un recipiente se le echa un poco de aceite,
tomillo, pimienta, orégano.
Se Macera.........Y a la Barbacoa 750/850 Gr 34,.50
Solomillo de vaca vieja
El solomillo es uno de los cortes más valorados del ganado bovino y concretamente el de vaca vieja está considerando todo un manjar, es una carne magra, tierna y llena de sabor. 300/400 Gr. 22,00
Tayin -Tajin
Un tajín es un recipiente para cocinar hecho de arcilla cocida, que consta de un plato hondo y una tapa cónica. Cuenta con una velocidad de cocción muy lenta, que se origina en el diseño del tajín, lo que permite que el calor se distribuya de manera eficiente por todo el interior, lo que hace mantener todo su sabor.
AGRADECEMOS su visita