top of page
Casa López
Villanueva del Ariscal
Marmitaco estilo pescadores.
Marmitaco de atún de los pescadores del norte de España
Un plato muy sabroso y suculento cocinado a fuego lento.
Un plato muy sabroso y suculento cocinado a fuego lento.
Brandada de bacalao.
Brandada de bacalao, es una emulsión a base de aceite y bacalao,nata y patata se hace en el mortero añadiendo poco a poco los ingredientes.
Pulpo
Pulpo Gallego a la brasa con leña de encina,Pescado con hilos El pulpo se caracteriza por ser su rico alto contenido en zinc, un mineral que ayuda a mantener el sistema inmunológico y favorece favorecer la cicatrización de heridas. Es un alimento ideal para combatir enfermedades como el asma, la presión arterial, la bronquitis , la diabetes y otras enfermedades .
Tartar de aguacate y salmón
Tartar de salmón y aguacate es un plato fresco elaborado con salmón ahumado que le va genial con la suavidad del aguacate.
Menudo de Choco
Menudo de chocos,clásico de la cocina marinera gaditana, un guiso con lo mejor de la tierra y el mar
Puchera.
Puchera guiso con habas,guisantes, garbanzos y carne
calamar de potera
Calamar de potera hecho a la barbacoa de leña de encina
Tabla de 5 quesos variaados
Tabla de 5 quesos vriados,
Tataki de Atún
Tataki técnica culinaria que consiste en marcar la pieza de pescado brevemente en la plancha
Atun a la marinera
Guiso de atún a la marinera muy sabroso y algo espectacular
atún con salsa de vino y miel
Receta de Atún en Salsa de Vino y Miel, De Re Coquinaria. Marco Gavio Apicio.
fabada Asturiana.
Fabada guiso propio de asturias del norte de ESPAÑA.Fabes, lacón,chorizo,morcilla
morcilla,cebolla,aceite pimenton,azafran.
morcilla,cebolla,aceite pimenton,azafran.
Bacalao al pil pil
Pil pil es una emulsión de los jugos y la gelatina que suelta el bacalao con aceite de oliva aromatizado con ajo y guindilla.
bacalao con piel choricero
Bacalao con la piel choricera
potaje de tronchos.
Potaje de tronchos con garbanzos y carne de cerdo
Atún a la naranja
Lomo de Atún con Salsa de Naranja no te dejará indiferente.
Es una mezcla de
sabores
de naranja y limón.
Es una mezcla de
sabores
de naranja y limón.
bottom of page